摆在你面前的有两种食物，一种是高脂肪的红烧肉，一种是无比清淡的绿色蔬菜，你会选择哪一种，相信很多人的选择都是红烧肉。
的确，红烧肉非常美味，会让人的食欲大增，但是你可能不知道，美味的食物却并一定有利于健康，特别是以下四种食物。
第一，高脂肪食物，很多人都是肉食动物，动物内脏，油炸食物，动物油，都属于高脂肪食物，医生提醒，高脂肪食物不仅会升高血脂和血糖，还容易增加消化负担，随着时间的推移，很容易诱发癌症，像前列腺癌，大肠癌，乳腺癌，都与高脂肪饮食有一定关系。
第二，腌制的食物，高盐腌制的食物其实并不健康，因为长期摄入高盐，很容易诱发高血压，高盐还会破坏胃的屏障，容易诱发胃癌，此外，腌制食物里富含亚硝酸盐，也很容易诱发食管癌和胃癌。
第三，烟熏的食物，用烟熏制的食物，也含有致癌物，这是因为在不完全燃烧的烟里，含有苯并芘，这是世界卫生组织公认的致癌原。
第四，霉变的食物，放在家里的食物，因为受潮很容易霉变，像玉米，大豆，高粱，面粉等，腌制和烟熏的食物也容易霉变，放在冰箱里的食物就不容易霉变吗，当然也不是，医生说，霉变的食物里，很容易产生一种叫黄曲霉素B1的物质，这种物质被称为最强致癌物，是导致食管癌，胃癌和肝癌的元凶。
也有人说，发霉了洗洗煮煮继续吃不就行了，像烟熏的食物，有些人认为发霉了还更好吃，其实不然，黄曲霉素不可能被开水杀死，至于洗掉，更是不可能。
癌症的发生与不健康的饮食习惯有关，只要保持健康的生活习惯，才能远离癌症。
