人们常说：“三十而立！”过去大家都认为，一个年过三十的人，就应该在事业上小有成就了；与此同时，家庭生活也应该步入成熟和稳定的阶段。大多数人年过三十以后，还有一个比较显著的变化，那就是开始“发福了”。很多朋友抱怨说，我平时非常注意养生，吃得比二十多岁的时候少了，还经常参加体育锻炼，可身体还是不停使唤地一天天胖了起来，这是为什么呢？
这种情况的发生，并不是个例，无论男女几乎每个人都会“中招”。原因在于，我们的身体已经结束了生长发育的阶段，已开始步入成熟和稳定的阶段了。这个阶段的一个显著特点，就是身体对高热量食物的需求，呈现出逐年下降的趋势。用一个专业的名词来解释，就是我们在30岁以后，身体总的新陈代谢率每年都会降低千分之一点五左右。总新陈代谢率的降低，是导致中年人身体肥胖的重要原因之一，也是罹患心血管疾病和内分泌疾病的基础原因。
看到这里，可能有些朋友就会说，如果能够想办法提高身体的总新陈代谢率，是不是就能够保持优美的身姿了呢？理论上是可以这么理解的。但是，一个人的新陈代谢率也不能过高，这种情况也是一种病态。比如，甲亢患者的新陈代谢率就会病态地升高。对于大多数年过三十的朋友来说，保持身体现有的新陈代谢率，才是比较健康的选择。
多年的实践表明，保持一个健康成人新陈代谢率的稳定，做好以下几件事情是非常重要的：
1、坚持参加体育锻炼
年龄在30-65岁的中青年人群，每周都应该进行150分钟的有氧运动，如快步走、慢跑、游泳或者舞蹈等；最好还能够安排两次力量训练，如引体向上、仰卧起坐、深蹲等，每次力量训练不少于10分钟；
2、选择优质蛋白类食物
相比脂肪组织来说，肌肉组织消耗热量的效率更高一些。除了增加力量训练和有氧运动之外，优质蛋白饮食与高糖、高脂肪和高胆固醇饮食相比，更有利于增加体内的肌肉总量。多吃富含维生素和矿物质且热量较低的蔬菜和水果，也有利于人体吸收和利用蛋白质类食物。
3、补充足够的水分
水是维持身体新陈代谢不可或缺的物质。除了从食物中获取之外，成年人每天应该喝1000毫升以上的水。大家喝水，最好能够选择白开水，也可以适当喝一些淡茶水或者咖啡。由于含有较高的糖分和热量，尽量不要选择含糖饮料和碳水饮料来补水。
我们身体总的新陈代谢率，受到了年龄、性别、体重、呼吸、心率和基础体温的影响，也与我们运动强度和饮食结构有关，两者之间也是相互影响的。为了保持健康的体魄和适宜的体重，改变我们的运动和饮食习惯是必然的选择。
