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肚子饿了,老婆把一条“绿毛巾”放盘子里给我,摁了一下“懵”了

来碗美食 2020-2-7 11:16:10

    春节假期大家都闲在家里,每天都做些什么呢?很多人因为现闲在家里无聊都开始学做菜了,看到朋友圈好多人都在晒自己做的美食,我老婆也不例外。最近我老婆喜欢上了做甜点吃,整天把自己关在厨房里,不知道在忙些啥。

    有一天下午的时候我感觉肚子饿了,问老婆有没有好吃的?老婆说做了甜品给我吃,让我等会。过了一会,老婆把甜品给我送过来了,一看到盘子里的甜品,竟然是一个绿白色的条纹的毛巾?你给我一条绿色毛巾干啥呢?难道让我把这个“绿毛巾”吃了不成?

    我有点生气了,对老婆说你给我条毛巾干啥?老婆听到我一说笑得哈哈的,让我仔细看看,当我问用手摁了一下这放在盘子里的“绿毛巾”之后,我整个人都“懵”了,原来这看起来很像一条毛巾就是老婆做的蛋糕卷!

    吃了这么多年的蛋糕卷。还是头一次看到这种看起来特别像毛巾的!老婆做的这甜品也太有创意了吧?当我尝了一口之后马上就笑了,老婆做的这种创意甜品确实好吃,厨艺真的是一天比一天棒了。

    你想知道这种有创意的蛋糕卷是怎么做的吗?下面就让我来告诉你吧!

    看起来像毛巾的蛋糕卷做法

    所需食材

    蛋糕配料:鸡蛋4个,低筋面粉55克,细砂糖30克,纯牛奶50克,色拉油50克,抹茶粉5克

    馅配料:奶油适量,白糖适量,猕猴桃5个

    制作方法

    1:先将蛋白和蛋黄分离,分别放在无水无油的盆中。

    2:放了蛋黄的盆子里,再放上纯牛奶,色拉油,白砂糖。用手动打蛋器把它们搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,用硅胶铲子把它们翻拌成细腻的面糊,里面没有颗粒状,做好之后放一边备用。

    3:蛋白放入无水无油的盆子中,用电动打蛋器中把他们打发好,边打发边分三次放入白糖,当拎起蛋白,蛋白呈直然状后这蛋白就打发好了,打发好之后放在一边备用。

    4:取三分之一打发好的蛋白放到之前做好的面糊中翻拌一下,然后再把其余的蛋白放到里面,翻拌均匀,翻拌的时候一定不要转着圈翻版,这样很容易消泡。

    5:搅拌好之后,把它们分成两份,一分放入抹茶粉,调成绿色,另外一份保持原来的颜色。然后把两个颜色的面糊分别放到裱花袋中,放在一边备用。

    6:准备好的烤盘里铺上一层防油纸,然后在烤盘一斜着挤上一层白色的面糊,再挤上一层绿色的面糊,一直把它们挤满了整个烤盘。

    7:挤好之后下一步就是可以直接放到烤箱中去烤了。烤箱中提前预热10分钟。然后把 温度调到150度,烤到35到45分钟左右,这绿色的像毛巾一样的蛋糕卷就做好了。

    8:烤好之后立刻把蛋糕卷倒扣在烤盘上,等待蛋糕冷却。

    9:在等待蛋糕冷却的时间里同,把奶油打发好,打发的时候加入适量的白糖一起打发好,再把猕猴桃的皮去掉。等蛋糕冷却了就可以把蛋糕拿出来,平放在案板上,然后把奶油在上面抹上一层,再拿出之前去掉皮的猕猴桃摆放,好就可以把他们卷起来了。卷的时候一定要慢慢卷,卷好之后把它们放在那边放上一个小时,保持形状,卷好之后撕掉防油纸摆放到盘子中,这美味的蛋糕卷就做好了。

    你看看这做好的蛋糕卷是不是超像一条“绿毛巾”?尤其是上面的蛋糕孔隙越看越像!如果你喜欢这道创意甜品的做法的话,可以在家里试做一下,真的挺简单的,而且创意满满!

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