它一年能结三次果，味道像苦瓜却倍受追捧，现在采摘正当时
春节带来，正是万物复苏的季节，虽然现在很多人因为特殊原因无法出门踏青，但是透过窗外，我想也能或多或少感受到春天的气息。以前我们上学的时候，最喜欢用来描述春天到来的物象就是各种各样的植物了，因为在这个季节，多数植物都会突出嫩芽，有些甚至还会结果。以往很多人都会到野外去采摘许多新鲜的野菜野果。
而今天我们要说的这种果蔬也正是在这个季节复苏的植物大家族中的一员。或者说，现在去采摘它正是时候。只不过，如果你不喜欢苦瓜的话，那这种果蔬可能不太适合你。虽然和苦瓜没什么关系，但是它们两个的味道却很相似。而在市场上，这种果蔬却倍受追捧。不知道大家是否猜出来了这是一种什么植物了呢？
这种植物就是苣荬菜。可能很多人都没听说过这种蔬菜，其实这种野菜有个更通俗的名字，叫做曲曲菜。这是因为它的叶子老是长得弯弯曲曲的，所以才有了这个名字。曲曲菜在全国的分布范围十分广，从南到北都能找到。而不仅是在我国，在国外例如西亚、欧洲和美洲等地区也能发现它的身影，可以说足迹遍天下了。
曲曲菜的一个特点就是它的适应性和生命力都非常强，无论是在河流边、树林中、碎石堆，还是在路边，只要有一点土壤和一些水分，它就能够茁壮成长。除了能够在比较艰难的条件下存活之外，曲曲菜还是一种多产的植物，一般常见的植物都是一年成熟一到两次，但是曲曲菜的成熟期却是一年三次。春季的时候也就是现在，是曲曲菜初长的季节，这时的曲曲菜特别的嫩，吃起来清脆爽口。
只不过，虽然曲曲菜高产，但是在很多人看来它的味道真的不怎么样，跟苦瓜很像，但又不像苦瓜那样能够回甘。然而即使如此，曲曲菜在市场上依旧很受欢迎，这是为什么呢？是因为有一些方法能够去除曲曲菜的苦味，比如说先用盐和曲曲菜搅拌在一起，用盐来脱水，这样就能带走一大部分的苦味。在烹饪的时候，会放上一些蒜蓉，这样就会用蒜蓉的蒜香味来掩盖苦味。这样做出来的曲曲菜就是一道吸引人的美味了。不知道你是怎么看的呢？
