大家好，今天笔者为您分享一款酸辣爽口的莲藕新做法。今天是情人节，笔者在这祝天下有情人终成眷属。对于目前疫情的发生，大家只能宅家庆祝这个浪漫的节日。而对笔者而言，视频通话成为了情人节的“主要功课”。不仅如此，今天的您还要在电话的另一头满足女朋友有点无理的要求。就比如说今天这道酸辣莲藕。一般来说莲藕是出淤泥而不染的植物代表，即便是做菜，那也是相当的素雅。而到了女朋友那里，她竟然要把这道菜做成酸辣口味的，关键她还吃不到，让我把它吃完。挨不住她的要求啊，今天她最大，所以只能一边视频聊天一边给她做了这道酸辣藕片。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：莲藕1-2节，尖椒三根，蒜三个，香菜少许，辅料准备蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，鲜酱油，水淀粉即可。首先我们把莲藕去皮切片，尖椒切成小段，蒜剁成蒜末。
第一步：郭庄准备两百毫升的冷水，把莲藕倒入锅中，煮沸三分钟捞出备用。
第二步：锅中热油五成热，爆香蒜末和尖椒。
第三步：倒入焯水的藕片翻炒两分钟。
第四步：加入30ml温水，适量的蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，鲜酱油，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮三分钟。
第五步：开盖大火收汁，加水淀粉勾芡出锅，即可食用。
成品效果图：上桌的时候可以适当撒些香菜，增加菜色的外观值。也就在笔者把这道菜做好之后，女朋友竟然连连夸口，其实原本笔者是吃不了辣的，幸亏做成了甜酸口味，最后笔者只能勉强的把这道菜给消化了。再怎么说这也是相当不错的情人节美食了，毕竟有女朋友陪着远程做饭，只能自己偷着乐了。
