土豆烧鸡
食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块
做法
1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。
2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。
3、鸡洗净后，斩成块。
4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。
5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。
6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。
7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。
8、放入土豆块。
9、往锅里注入清水，没过土豆块。
10、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。
11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。
12、调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可。
【胡萝卜杏鲍菇炒猪肝】
原料：猪肝 杏鲍菇 胡萝卜
制作：1. 准备好食材；2. 猪肝加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下；3. 烧锅开水，将猪肝放进锅中焯烫变色后先盛出；4. 烧热锅放入适量的油，将胡萝卜放进锅翻炒；5. 加入杏鲍菇片进锅翻炒至微微发软；下入猪肝继续翻炒两下；7. 加入1勺生抽翻炒上色；8. 再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【青椒炒腐竹】
做法：首先，先将青椒切块，腐竹加盐水泡发，锅中倒入植物油，加葱姜蒜一起爆香，让后倒入青椒一起翻炒，最后倒入腐竹一起翻炒，加入少量的辣椒酱和食盐等调味品，搅拌均匀后既可以装盘食用。
功效：青椒搭配腐竹也有翻倍，其中腐竹富含大量的钙质和碳水化合物，能够有效补充营养，而且有利于钙质的吸收，青椒之中富含大量的青椒素，能够刺激味蕾，起到开胃健脾，改善你们的胃口，缓解食欲不振的作用，而且还可以疏通血管，让你的胃口大开。
蒜子啤酒蛙
食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉
做法：
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒
3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆
4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色
5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材
6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了
家常烧豆腐
烧豆腐很简单，用的食材是卤水豆腐切厚片，去皮的肥瘦猪肉切薄片。先用葱姜末炝锅，放入肉片炒香至微黄，加酱油提色，倒入豆腐，加水至豆腐齐平，加盐，中火烧开，炖至汤到豆腐一半的位置，加蒜末提香，加水淀粉勾薄芡，出锅即可。
