昨天早晨去菜市，买到半个特别甜的西瓜，吃了一块，其他的带着今天去野餐了。还有一大盒藜麦沙拉，昨天吃了一盆，今天带了一盆。春天了，每天一盆清爽悦目的沙拉，感觉好舒服。
配菜里的南瓜可以换成红薯，菜心可以换成小菠菜，南瓜子仁可以换成别的坚果，甚至藜麦没有的话可以换成小米哦，沙拉的做法也特别简单，橄榄油，盐，黑胡椒，再无其他。
南瓜藜麦沙拉
藜麦
南瓜
菜心（可替换）
樱桃番茄
豌豆（可替换）
南瓜子仁（可替换）
柠檬半颗 榨汁
盐
橄榄油
黑胡椒
▎先把藜麦放锅里：藜麦用清水先清洗2-3遍，藜麦和清水以1比1的比例放入电饭锅，开启煮饭模式；
煮饭模式结束后，打开锅盖，搅拌开，自然放凉备用；
▎将南瓜和小番茄清洗干净，加适量橄榄油，盐，黑胡椒，搅拌一下，放入烤箱200°烤15-20分钟（南瓜块小的话15分钟就足够，大块的话可以适当延长时间）；
▎将自己选择的绿叶菜放入加了一勺盐的开水中烫熟，捞出放凉，挤干水分，切段；
豌豆也放入水中烫熟，捞出沥干水分；
▎5块钱买了一小兜平时不经常吃的生南瓜仁。藜麦还在锅里，南瓜在烤箱里，青菜和豌豆都烫好了，趁着这个间隙将南瓜仁炒了：小火，平底锅，不用放油，不停翻炒，炒到南瓜仁微微焦黄且散发香气，盛出放凉，不喜欢南瓜仁可以换成核桃仁、腰果、瓜子仁等，做法一样；
▎放凉的藜麦，豌豆，南瓜子仁，南瓜，小番茄，菜心，都准备好了，放在一起，加适量盐调味，切半个柠檬挤一点柠檬汁；
▎拌拌匀，就可以吃啦。南瓜软糯，藜麦Q弹，烤熟的小番茄酸酸的。
▎春日暖阳照着，常温的沙拉吃起来已经非常舒服了，且衣服一天比一天穿得少，大家一起减脂准备出街吧。
▎找个罐子将炒好的南瓜仁保存起来，下次吃沙拉或者喝粥就可以直接拿来用了。炒好的南瓜仁离开铁锅后的半小时也一直在发出哔哔啵啵的声音，它的香气连爆米花都抵抗不了，趁我不注意，逮了好几口。
