大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款简单好吃的家常小零食——香脆鸡米花。相信对于这道美食而言，很多人的印象都是保留在肯德基的层面。毕竟在笔者的小时候，肯德基可是快餐界的扛把子，可以说是享誉全球，即便现在快餐兴盛至今，肯德基的生意依旧是那么的红火。当然了，食品企业如果生意好，那肯定是离不开食物的美味，但如果你想在家吃香脆鸡米花，但又不想出去买怎么办呢？笔者给你的答案当然是自己做同款美食啦。如果你也喜欢这款美食的话，不妨看完接下来的详细烹饪解说吧，做法的话就3步，还望喜欢。
准备原料：鸡胸肉300克，面包糠120克，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，十三香，生粉即可。
第一步：首先我们把鸡胸肉切成小丁，然后放入一个碗中，依次加入鸡蛋，蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，均匀搅拌后加入两勺生粉，继续搅拌1分钟后，静置8分钟。
搅拌好的鸡胸肉丁就是下图这个模样，虽然感觉上有点不怎么好看，但腌制的必备程序还是要有的。
第二步：随后我们把面包糠倒入一个碗中，然后把鸡胸肉丁裹满面包糠备用。
第三步：锅中加入稍多一点的油，把油温加热至五成热，也就是筷子插入油中，有微微的气泡冒出即可。随后转小火，把鸡米花均匀分次的夹入热油中，适当翻拌，均匀受热，炸制的过程大概在6分钟左右。
基本上只要能炸到下图这种金黄酥脆的外观就可以出锅沥油食用了。
成品效果图：对于这款金黄酥脆，肉嫩鲜香的香脆鸡米花，你是不是感觉很满意呢？如果你还喜欢吃香辣款的话，不妨在上面撒些辣椒面增加风味。如果你感觉这款美食还比较符合你的心意的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的老婆和孩子也会非常喜欢吃哦。
