很多人喜欢吃鸡肉，不仅是因为鸡肉肉质细嫩，还因为鸡肉有温中益气的作用，中医认为，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，对营养不良、畏寒怕冷、虚弱的人群有着很好的食疗效果，难怪很多节目中都会出现炖鸡汤，来让身体虚弱的人滋补的情节！
下面要介绍的“葱油鸡”做法，顾名思义，就是用爆香的葱油作为佐料，做出的鸡肉，不仅做法简单，而且还保留了鸡肉的细嫩口感，一起来看看怎么做的吧：
1，首先先把鸡肉煮熟，把白斩鸡的鸡胸肉去骨；
2，把鸡胸肉上的肉这样一块块撕下来；
3，像这样，就没有什么骨头了；
4，然后把鸡肉切片装盘，准备好葱姜蒜；
5，接着，锅里放入一些油，烧热，将切好的葱姜末和葱放进去爆香；
6，之后放入一勺生抽，半勺陈醋，少许糖，盐，味精调味，搅拌；
7，最后，将用葱油拌好的这些料汁放凉，淋在鸡块上就可以开吃了，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油。
鸡肉吃起来细嫩鲜美，配着料汁又多了一分鲜香，真的一点也不腻！希望大家会喜欢！
