咖喱蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
材料：羔蟹（已处理好，3只）、中型土豆（1个）、百梦多咖喱块（3块）、纯净水（250毫升）、葱段、姜片、油（各适量）
做法：1）材料集合。
2）土豆去皮切丁，倒入锅中，加入150毫升纯净水，中火煮开，转小火煮5分钟左右。
3）搅拌机中倒入剩余100毫升纯净水（起降温作用），把土豆连同汤汁一起倒入，搅打成汁，备用。
4）珐琅锅，倒油烧热，中火煸香蟹块。
5）加入葱段、姜片、蟹壳煸炒。
6）等蟹壳变红，倒入土豆汁，加入咖喱块，搅拌至溶化。
7）盖上锅盖。
8）烧开后转小火，焖煮5分钟即可上桌。
小贴士：
1) 是打成土豆汁，而不是土豆泥，不然会糊锅的。
2）螃蟹性寒,孕妇不宜！脾胃虚寒的人尽量少吃!
3) 吃螃蟹忌同食的食物:柿、梨、花生、泥鳅、香瓜、榴莲等。
