它是猪身上“寄生虫”最多的地方，做成糖醋口味，解馋吃不胖
夏天快来到了，意味着新一次的减肥风浪即将来到了，大街上形形色色的爱美小姐姐们穿上了超短裙超短裤，看着自己身上的肉肉，深深的叹了一口气，决定天天吃水煮青菜，一定要在夏天到来之前瘦下去。坚持了一段时间终于坚持不下去了，偶然的机会看一档美食节目正在播糖醋里脊，在节目的驱使下，我决定要亲自做一做这道菜，一饱口福，以补偿我这么长时间没有吃肉肉的胃。它是猪身上“寄生虫”最多的部位，含有大量细菌，很多人却爱吃！
猪里脊含有丰富的优质蛋白，维生素等，对人体的生长发育有诸多好处，而且肉质比较嫩，也好消化。正在减肥的宝宝们，偶尔馋肉了，可以试试做一下吃吃，真的是不要太满足了哦！跟我学做一下吧！
【菜名】：糖醋里脊
【所需材料】：猪里脊肉400克、淀粉适量、生姜一小个、大蒜4瓣、面粉适量、小苏打少许、番茄酱适量、料酒1勺、生抽少许、醋少许、白砂糖一勺
【制作步骤】：
1、 新鲜的里脊肉洗干净切成厚度一厘米左右的长条状，放入盘子里备用（不要切的太宽，不然会影响成品的美观）。
2、 生姜大蒜洗净切片，放到装里脊肉的盘子里，加入一点点盐提点味，料酒一勺去腥、生抽一点点上色，再放一点点醋盖一下腥味，用手抓匀，腌制二十分钟左右。
3、 肉放在一旁腌制，我们开始准备面糊，取一个小碗，加入淀粉2勺、面粉3勺、一点点小苏打，一点点的加入水，直到用筷子挑起来呈现出自然滴落的状态就可以啦。
4、 面糊调好后我们继续把糖醋汁调好，取一个小碗，放入淀粉2勺，番茄酱3勺、白砂糖1勺、醋2勺，再加一点清水稀释搅拌一下，稠度差不多就可以啦。
5、 把刚刚腌制好的肉条倒到调好的面糊里，让每块肉条都均匀的裹上面糊。
6、 把食用油倒入锅中，烧到5/6成热的时候，这时候就可以把挂好面糊的肉放进油里面炸了，开中火把肉条一根一根的放进油锅里，等到肉条炸到表面微黄飘起来的时候就可以捞出来了。
7、 全部炸完之后，开大火等油温升高把所有的肉条全部再放进油锅复炸一遍，增加肉条的酥脆度。
8、 炸好捞到盘子里，锅里面留少许的油，把之前调好的糖醋汁全部倒到锅里面，等到汤汁烧开鼓起大泡的时候把刚刚炸好的肉放进去搅拌一下，使每一个肉条都均匀的裹上汤汁。
9、 出锅装在盘子里撒点白芝麻点缀一下，就可以开动啦！
【小贴士】：
1、 处理里脊肉的时候，一定要把连在肉上的筋膜去掉，不然不好切也会影响口感。
