1、选材：用二荆条口感更巴适。
2、 配料：大蒜，切碎;
3、调料汁：碗内加入盐适量、白糖少许、生抽、醋（可以多加点）、鸡精、味精、耗油，搅拌均匀，备用。
4 、锅热，下入二荆条。开中小火，煸至表面起虎皮、微糊状态，此时辣椒变软。起锅装盘待用。
5、起锅烧油。放入蒜米炒香，加入煸好的青椒，少许翻炒倒入调好的料汁，翻炒十秒出锅装盘。香气四溢，超级下饭的泥鳅海椒就做好了
