家里有小孩吧，是不是都有几箱核桃牛奶，亲戚朋友送礼是不是送了几刀核桃，平时会给小孩吃钙片吗？小孩补脑一直都是家长的心头事，如果小孩的营养不跟上，平时就很容易没有精神，整个状态看起来都不行，学习，学习也跟不上差人家一大截，要跟上又要花好多的时间，小孩类，家长也累。
平时早上会给小孩吃鸡蛋吗？其实你一直到忽略了它，别看它个头小，都是它营养丰富啊，比核桃钙片什么的强多了，小孩多吃脑瓜子只会越来越灵活，就是鹌鹑蛋，小小的，经常把它忽略掉，它里面含有很丰富的钙和氨基酸，特别适合给小孩日常补充营养。
【食材】：五花肉一斤半、鹌鹑蛋20颗、生姜适量、料酒少许、大蒜叶少量、淀粉水适量、老冰糖适量、大蒜少许、香叶少许、桂皮少许、花椒适量、生抽适量、老抽少许
【做法】：
1. 咱们先把买回来的五花肉洗干净，放到锅里过个水，再捞出沥干水分，装到盘子里备用即可。
2. 接下来五花肉的水分沥干之后，咱把它放到锅里，放入少量的食用油，调至小火，煎炸，把五花肉煎到两面都是黄色后，即可捞出，把锅里煎出来多余的油装到一个碗里留起来。
3. 然后咱把洗干净切好的生姜、大蒜、桂皮、花椒倒进锅里和五花肉加入一起翻炒，调至大火翻炒，炒好后放入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，这时候把火候调小，煮一会，再倒入适量的开火煮个五分钟后，咱切中小火去焖，焖个40分钟即可。
4. 五花肉再焖的时候，我们来准备鹌鹑蛋，你可以买回来，自己煮然后剥好，或者直接在外面买现成的，在五花肉要出锅前的五分钟把鹌鹑蛋放进去。
5. 鹌鹑蛋加入后，再放入市里的淀粉水，调大火收汁，汁收好了我们直接撒上大蒜叶就可以关火出锅了。
6. 最后我们找出一个干净的盘子，盛出装好即可，这就完美的完成，肉的香味，鹌鹑蛋的搭配，肥美不腻，好吃到不行。
【文末小贴士】：
五花肉咱一定要挑选新鲜的，你在买的时候，看颜色，如果肉呈现出鲜红色，那它就是正常的，新鲜的五花肉，不是，咱就不要买，看下一家。
