随着人们生活方式及饮食习惯的不断变化，“三高”问题日益明显，也早已经成为中老年人群的一种常态。而高血脂就是其中不可忽视的隐形杀手，更是诱发冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的罪魁祸首。
早在2001年的时候，卫生部就针对心脑血管疾病做了一项统计，在全球范围内，每年因此类疾病死亡的人数已经高达1900万人，而且每天都在以两万人的速度递增。这些具有高危性的心血管疾病，无论是发病率还是死亡率都在不断提升，其实主要就是缘于两点，一是血清总胆固醇的升高，二是低密度脂蛋白胆固醇的升高，显然它与高血脂息息相关。
而在卫生部最新统计中显示，初次患有心脑血管疾病的人们，有三分之二是60岁以上的老年人，其余的三分之一则在60岁以下，且逐渐的趋于年轻化发展。事实上这与人们长期饮食不当有很大关系，除了摄入太多的油脂会诱发高血脂外，这四种食物多吃一口，也会轻松堵塞血管。
一、动物内脏。
各种动物的内脏是很容易诱发高血脂的，诸如猪肝等，胆固醇含量都非常高。若是长期大量摄入，就会导致血液粘稠度增大，堵塞血管也就成为再正常不过的事情了。尤其是上了年纪的人们，本身人体消化系统功能就在逐渐衰退，吃这些不容易消化和吸收的食物，会给自身增添负担。
二、淀粉类。
很多人都觉得只有高血糖人群才不能摄入太多淀粉，殊不知高血脂人群同样是需要控制淀粉摄入量的。其实淀粉类的食物有很多，除了用面粉做成的面食外，还有人们平时经常吃的谷物及土豆等，淀粉含量都很高。人体在摄入这些食物后，就会在体内发生反应，转变为甘油三酯，血液粘稠血管受阻，致使高血脂发病率明显提高。
三、甜食。
甜食属于高糖类食物，对患有三高的人群来说可是一大健康隐患。含糖量太高不仅不容易吸收，还会让血液的成分发生变化，只要是含有白糖和乳糖的甜食都需忌口。即便血脂情况不是很严重，也要严格控制摄入量。因为糖分跟淀粉一样，在进入体内后会转化为甘油三酯，血管堵塞血脂会迅速升高。
四、肉类。
平时人体所需的脂肪主要就是从肉类中获取的，而摄入太多的脂肪也会导致油脂及胆固醇升高，这是导致血脂比例提升的主要原因。尤其是在吃大鱼大肉的同时还大量酗酒，更会给人体健康带来不小的隐患和危险。因为酒精会激活脂肪组织当中的脂肪酶，还会在肝脏里氧化消耗辅酶，都会让甘油三酯增多。
俗话说病从口入，可见这句话并无道理，对高血脂人群来说，无论是高脂肪、高胆固醇，还是高糖及高淀粉类食物，都会成为威胁健康的隐患。当然除了学会清淡饮食，合理膳食，每天适当的运动锻炼，也是至关重要的。
