6月21日0-24时全国新增确诊病例18例，其中境外输入7例，本土病例11例。全球确诊病例总数已超880万，单日新增确诊病例再破纪录，怎么看待现在的全球疫情发展？而国内这次疫情来自于新发地批发市场，我们该如何看待疫情下的食品安全？
在6月22日的节目中，《新闻1+1》连线中国疾病预防控制中心副主任冯子健，回应公众关切。
1、生产薯片的车间有工人感染，薯片还能吃吗？
中国疾病预防控制中心副主任 冯子健：现在调查这个工厂的工人有感染、发病，但是还没有确认工人污染了食品。国际上、包括现在国内的调查，到现在为止，也没有发现人们通过直接进食食品被感染的。另外，在这种干燥的食品上，在室温条件下病毒存活的时间非常短，即便有沾染，它也很快就丧失活性了。
2、截至目前没有发现人会通过进食食物感染新冠肺炎
冯子健：到现在为止，这个病毒在全球已经传播了有差不多半年的时间，在全球广泛的流行传播过程中，没有发现病毒可以通过进食食品而感染，我们不用太过担心新冠所导致的食品安全问题。
3、新发地牛羊肉大厅可能存在污染物传播
冯子健：在新发地市场，综合交易大厅、牛羊肉大厅，确实在很多地方都检测到了病毒，说明病毒在这个特定的环境里发生了比较严重的污染，也出现了很多病人。根据现在调查和所发现的结果，主要看法是，人的手接触了被污染物体的表面，把病毒沾染到手上，又去接触口眼鼻，黏膜，进而感染了病毒，这种方式在传染病流行学上有一个特定的方式，叫污染物传播。
过去我们说飞沫传染，病人的飞沫直接喷溅导致另一个跟他近距离接触的人感染。还有一个接触传播，主要是间接传播，类似于物物传播，病人打喷嚏或咳嗽，使得某些公共物品被沾染了病毒，比如鼠标、键盘、玩具等，其他人又接触这个被污染的物品表面，把手弄脏了，手接触口眼鼻这些部位，导致另外一个人感染。在牛羊肉大厅、综合交易大厅广泛污染所导致的人感染，其中可能的一种方式也是属于污染物所导致的传染感染。
4、肉制品加工企业感染率会更高吗？
冯子健：病毒的传播，可以在任何一个人群聚集的工作场所或一些非工作场所导致传播，因为疾病有非常有效的人际传播。至于肉制品食品加工企业，有潮湿的环境，有很多污物的环境可能导致污染物传播又进一步叠加，可能加剧了这个空间里的工作人员、工人的发病感染和传播。
5、病毒在污水中有利于存活，但不会繁殖、增殖
冯子健：所有的病毒在低温环境下都有利于它的存活，如果加上有污水，就更有利于它的存活。最近一个时期，国外，特别是欧洲国家，他们在市政的污水里检出了病毒，现在世界卫生组织，是不是要将市政污水的环境标本监测作为这个城市疾病监测的一种方式，也提到了议事日程。在污水里，病毒可以比较长时间存活，但是它不会繁殖，增殖。
6、食品工厂发生疫情对我们的提醒
冯子健：食品污染以后，它在传播过程中，它的作用机制是什么？食品工厂发生了确诊病例，像德国，还有其他国家也都发生了工人的感染，它可能会把食品污染。将来我们会对各个环节，从生产环节，对工人的管理，生产工艺过程，包括它进入市场以后，使被污染的食品不要在市场环境内把污染放大，我们都要采取一些卫生学措施，当然也包括检验检疫这样的措施，来防止通过污染物传播的发生。
7、个人防范病从口入，手部卫生至关重要
冯子健：到饭店吃饭，很难经过餐饮环节感染，我们所需要防范的还是人际接触的传播风险。新冠肺炎的防控，手部卫生至关重要，要勤洗手，尽量减少用脏手去接触鼻子、口和眼睛，这个是很多病毒，包括新冠病毒，还有很多疾病传播的主要途径。在今后很长时期内，我们都要改变卫生习惯，养成勤洗手，保持手部卫生的良好卫生习惯，这一点很重要。还有一点，到商场或者到菜市场去购物的过程中，戴口罩也很重要。戴口罩可以在一定程度上减少手直接接触口鼻，这也是一种保持手部卫生的方式。
全球疫情情况分析
白岩松：6月22日是一个非常重要的日子，为什么这么说？因为21日全球新增确诊病例是183020例，这是疫情发生以来，单日新增确诊病例最高的一天。全球确诊病例现在已经超过了880万例，美洲，也就是北美加南美占49.6%，美国、加拿大、巴西等等，欧洲占28.7%，反而大家一直担心的非洲其实现在占比不高，是2.55%，但是非洲的人口可不少，是10亿人。截至北京时间22日15:08，全球累计确诊8807398例，累计死亡464483例。
1、疫情持续一段时间了，为何全球新增病例还会屡创新高？
冯子健：新冠疫情从我们发现它到现在，也不过半年的时间，新冠疫情全球流行仍然处早期阶段。现在感染的人数只有数百万人，和70多亿的人口比起来，它是一个很小的数字，这个疫情仍然在并还将持续相当长的时间在全球传播和流行。不同国家采取的应对措施有强有弱，它在不同国家传播流行的强度也不一样，所以有时候病例会增长幅度较大，这个我觉得是可以预期的。
2、面对全世界疫情的蔓延，最担心哪个区域？
冯子健：主要担心人口众多，医疗卫生条件比较差，医疗服务能力、救治能力比较薄弱，政府治理能力比较弱的国家，可能会带来非常严重的后果。特别是一些欠发达地区的一些城市地区，特别是有大量大范围的贫民窟存在的城市，一旦发生严重的流行，后果会非常严重。
3、如何看待美国还在单日新增三万多病例？
冯子健：这跟美国所采取的防控策略措施和防控目标都有很大关系，另外病例的增加，可能也跟最近一段时间在多个城市发生的游行、人群聚集等活动有关，一定程度上跟一些城市开始舒缓防控，要解封的一些措施有一定关系。美国是最发达的国家，它的整个医疗服务体系和医疗服务能力还是比较强的，所以在多数地区和城市，尽管病例数在增加，它的医疗系统会有巨大的压力，但看来还没有对它的医疗系统造成非常压倒性的冲击，还没有形成这样的局面。
4、美国持续居高不下的新增确诊病例对世界防疫的不利影响是什么？
冯子健：任何一个地方的强流行都有可能对其他国家造成输入的压力。美国又是一个跟世界上交往最密切的国家，它跟任何一个地区的人员往来都是最密切，如果美国保持非常高的发病水平，那么它输入到其他国家的频率、输出强度都会比较大。
5、新冠病毒，哪里的人更易感？
冯子健：目前看不到不同人种、不同国家、不同民族对这个疾病的易感性的强弱之分，这个病毒所表现的致病性和毒力没有什么差别，它是一样的。
6、新冠肺炎救治，有了特效药？
冯子健：英国科学家发现地塞米松这个药物的使用对新冠肺炎的重症患者非常有效，地塞米松是一个类固醇的激素类药物，它是可以减轻炎症反应的一种药物，我们国家实际上在治疗重症病人的时候，也有同类的激素使用。因为我不是临床方面的专家，据我所知，临床的专家团队，正在评估地塞米松以及这一类的激素在病人治疗上的作用以及选择什么样的时机，病程的阶段来开展治疗，他们都在做评估。
7、新冠肺炎疫情，会重蹈1918年大流感的覆辙吗？
冯子健：估计这个疾病会在人群中，在全球持续地传播，如果没有疫苗作为一个主要的预防手段的话，这个疾病会导致相当高比例的人感染，用这样高的感染比例，再跟我们已知的它1%，2%这样一个病死率相乘，粗略估计一个死亡数，这种情况按我们现在对这个疾病的理解，是有可能发生的。但是现在整个人类都在积极研发疫苗，如果在疫情全球大流行发展演进的过程中，我们能尽早研发成功疫苗，并给广大人群开展接种，在这个过程中，既有通过疫苗建立的人群的免疫，又有通过自然的感染、流行建立的感染后的免疫，两个结合在一起，就有可能使形势发生逆转。我们积极期待，在不久的将来会有疫苗能够成功上市，大家一起努力，一起期待这个结果。
8、新发地市场暴露人员发病已接近尾声
冯子健：从现在病例的发生数、确诊数，再到新发病例发病的时间、发病曲线、病例构成、来源的分析，我们看到在新发地市场暴露的人员发病已经接近尾声了。现在新发的一些病例主要是新发地市场直接暴露人员又带到社区导致的进一步的传播，但是这个传播水平非常非常低，因为疫情发现非常早，控制措施非常有利，有效控制了疾病向社区扩散蔓延的势头，所以整个疫情是可控的。
编辑：吕金蔚
