早餐是每一天工作的最开始，也是每天能量的摄入最重要的开始。只有早餐吃的好，每天的工作才能有干劲。
这吃早餐也是有讲究的，要营养均衡，摄入足够的蛋白质。还有简单而且快捷，适合早上班族时间紧的早餐。所以今天咱们就用酸奶做一个简单快捷，非常适合上班族做的早餐。用的是酸奶，酸奶是一种人体最容易吸收的食品，它具有很好的补钙效果，面粉中加入酸奶，对人体具有很多益处，能促进消化，增强食欲，还可以生成抗菌物质，保护身体，还能预防癌症和贫血，补充维生素等微量元素，而且孕妇也可以食用，可以为孕妇提供磷酸和钙质，降低胆固醇。
所以说我今天的这个早餐饼食材简单，做法简单，营养还非常丰富，十几分钟就搞定早餐。下面风雨彩虹就详细介绍，做这种快捷早餐的所需食材和制作过程。
制作材料：
酸奶100克、鸡蛋2个、低筋面粉100克、糖20克。
操作步骤：
1、首先咱们需要准备一个大碗，然后倒入100克酸奶，再2打入两颗鸡蛋，之后加入20克白糖，最后用筷子或者是手动打蛋器搅匀。
2、然后分次加入低筋面粉，加入低筋面粉的时候一定要边加入边搅拌，亲们记得，搅拌的时候不要画圈，这样是为了防止出气泡，起筋，然后慢慢搅至没有面疙瘩就可以了。
3、现在开始烙饼，首先我们把电饼铛烧热，如果亲们家里的是平底锅，起锅烧热也是用小火。不用放油，用勺子舀出一勺直接倒入电饼铛，从高处往下倒，这样就成了一个圆饼。
4、盖上锅盖焖一分钟，看定型了，这个时候翻一次面再焖一分钟。然后再翻一次面，因为饼薄翻三到四次面就可以。
5、现在就可以出锅装盘了，特别的柔软。咱们的酸奶鸡蛋早餐饼就做好了，亲们，你说简单不简单，特别的快，还好吃，有鸡蛋又有奶，还有面，还有增加能量的糖分。吃着这样的早餐，你的能量是棒棒的，工作起来劲头是十足的。你的老板会表扬你的，如果自己是老板，你的员工看见你这样棒棒哒，工作干劲也特别的足，喜欢的亲们也做一个吧。
酸奶鸡蛋早餐饼小贴士：
1、亲们记得，在加入面粉的时候，要边加入边搅拌，搅拌至一点没有面疙瘩。
2、咱们今天的早餐饼，锅里不用放油，直接倒入面糊小火烙就行了。
3、这软饼特别的薄，烙两三分钟就可以，特别的柔软。
