七月，雨水非常多，河里有很多鱼类和虾类，现在的河虾非常肥美，因此河虾价格非常便宜，只需要十几块一斤，河虾的肉质非常鲜美，有着“第一鲜”之称，搭配韭菜一起吃，喷香下饭，开胃健脾，而且里面的钙质含量也很高，有助于孩子的成长。夏季，宁可少吃猪肉，也要多吃此菜，钙质是鸡蛋3倍，孩子长个头。
以前放假，在老家自己就可以抓河虾，现在在城里工作，只能自己在市场上购买，今天花了18块钱购买一斤，加上一些嫩韭菜，我们今天教大家伙做一道超级美味的韭菜炒河虾，一青一红，让人特别有食欲，你们有没有吃过这盘韭菜炒河虾？快一点聊一聊吧。
【韭菜炒河虾的烹饪技巧】
准备一些食材：新鲜的河虾（500克），干辣椒少许，小米椒少许，一些料酒，少许生抽，韭菜一小把，生姜几片，一些食盐，醋少许等等。
烹饪难度：做法相当简单，十分钟出锅
烹饪步骤1：将买回来的河虾用清水加食盐泡一泡，会洗出一盆黑水，记得将河虾多养一段时间，今天河虾花了18块钱。
烹饪步骤2：将河虾沥干捞出备用，将生姜洗净切成细丝，干辣椒切成圈圈，小米椒也洗净切成段，大蒜剥皮切成细末:。
烹饪步骤3：将韭菜清洗干净，沥干掉水分，韭菜切成段备用，准备好蒜泥和姜丝，河虾和韭菜，开始烹饪这盘韭菜炒河虾。
烹饪步骤4：将锅清洗干净，预热后加上一些食用油，加上一些干辣椒和蒜泥，少许生姜丝煸炒，等待炒一会儿。
烹饪步骤5：将河虾下锅大火爆炒，等待河虾炒至酥脆，继续翻炒几下，加上少许料酒帮助去腥。
烹饪步骤6：等待河虾炒至变红，等待炒到脆一些，加上一些小米椒，加上韭菜段，切记炒太长时间。
烹饪步骤7：加上生抽少许，醋少许，味道鲜少许，加上少许食盐，鸡精少许，转中小火翻炒，等待韭菜入味，这道超级营养美味的韭菜炒河虾做好了。
小魏养生厨房的小贴士：河虾是大自然的产物，有些河虾的生长环境非常恶劣，水质不是很好，需要将河虾养一段时间，吐掉你们的有害物质，炒河虾需要大火翻炒，加上料酒少许（帮助去腥），加上姜蒜和干辣椒提味，一定要加上醋和生抽，最后加上一些韭菜段，将韭菜和河虾入味，最后撒上佐料，这样韭菜炒河虾做好了，满屋飘香。
推荐语：韭菜炒河虾是一道超级营养的下饭菜，吃起来特别香，比猪肉还好吃，非常下饭开胃，由于河虾是高蛋白，高钙质的物质，钙质是鸡蛋的3倍，有助于多种营养的吸收，孩子食用帮助增长个头，夏季孩子要多吃这道菜。
韭菜和河虾是公认的营养搭配，能够起到清肝明目，滋补肝肾的目的，让你的身体更加强健，增强身体免疫力，是一道非常美味的快手菜。
河虾和韭菜是绝配，吃起来比肉还香，你们学会这盘韭菜炒河虾的做法？（以上图片均来自网络）
