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孩子爱吃的甜甜圈,不用揉面的小油条,自制营养豆浆,早餐吃得香

魔多厨房 2020-7-6 17:08:41

    今天早餐孩子们特喜欢,做得多也全吃完了,每天学习做点家常美食, 妈妈做得好,孩子吃得香,营养又健康!

    孩子们对可爱的食物总是没有抵抗力,最近天气热,孩子们的胃口也不是很好,所以早餐要花点小心思,让孩子们更喜欢。于是今天的早餐用了模具,做了可爱的迷你甜甜圈和小蛋糕,还有迷你油条,看着种类多,其实做法并不难,而且跟我们平时吃的甜甜圈和蛋糕口感不太一样。

    来看一下今天我家的早餐都有哪些吧!香甜美味的红枣花生豆浆、可爱的迷你甜甜圈、迷你蛋糕、迷你油条、搭配煮鸡蛋、蒸贝贝南瓜、凉拌豇豆,新鲜的蓝莓和孩子们喜欢的棒棒奶酪。

    看着挺多,其实做起来并不复杂。比如甜甜圈和小蛋糕,还有迷你油条,原料都是一样的,只是利用不同的模具和烹饪方式,出来的成品就不同了,来看看今天早餐的详细做法吧!

    先来看看这款甜甜圈和小蛋糕吧,从造型上看是不是还挺可爱的,我也是第一次做这种形状,真的是非常非常简单,而且受欢迎指数还特别高,目测以后会是我家常做的品种了。

    需要的原料有:面粉250g、牛奶250g、鸡蛋1个、白糖15g、耐高糖酵母粉3g;(后面的迷你油条原料也包括在这里了)

    详细做法:1、取一个大碗,把所有的原料都放在大碗里,用筷子搅拌均匀,拌成黏稠的面糊,盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜(约7小时);

    2、第二天取出大碗,面糊发酵好了,表面有气泡,用筷子搅拌几圈,帮助排气;

    3、把面糊装进裱花袋里,早餐机装好特定的甜甜圈盘子,预热1分钟,把面糊挤进甜甜圈盘子里,合上机器,加热3分钟;

    4、3分钟后打开,甜甜圈做好了,取出后,继续做下一份;想要换造型,只需要把盘子换成小蛋糕形状的即可,同样是挤面糊进去,加热3分钟后打开取出;

    迷你甜甜圈和小蛋糕就做好了,虽然叫这个名字,但是鸡蛋用量很少,口感是外焦里嫩的,孩子们很喜欢。

    再来看看迷你油条的做法, 前面说了, 迷你油条跟迷你甜甜圈和小蛋糕的原料是一起的,只是烹饪方法不同,油条是炸出来的。

    煮锅里倒入油,烧热,把裱花袋里的面糊挤进去一段,受热后会浮上来,慢慢炸,很快就会变成鼓鼓的小油条;这些油的个头比较小,所以我叫它迷你油条,这种油条做法也很简单,而且全程都不需要用手接触面粉,非常实用。

    很快油条炸至表面金黄,鼓鼓的非常好,这种状态就可以出锅了。放到盘子里,控控油,外面稍微炸得焦一些,里面嫩嫩的,很好吃。不过油炸食物偶尔吃一次就好,不建议经常吃。

    这种做法也很简单,全程不用手接触面粉,只要用裱花袋挤出来就可以,而且一种面糊能做好几种食物,给孩子不一样的新鲜感,也挺有意思的。

    早餐不能少了饮品,平时总喝粥,今天换成豆浆调剂一下,做的是红枣花生豆浆,不用放糖,口味香甜,口感细腻,是我喜欢的一款营养豆浆。

    所需原料:30g红枣、40g花生、40g黄豆、清水约1000ml;

    详细做法:1、把所有的原材料清洗干净后放到保鲜碗里,加水浸泡一夜,天气热要记得放到冰箱里冷藏;

    2、泡好的食材取出来,放到破壁机里,加上清水,启动“豆浆”功能制作,破壁机工作结束后倒出来就可以了。

    我还蒸了一锅蒸贝贝南瓜,香甜粉面,非常好吃。新鲜的贝贝南瓜刚买回来的时候不要着急蒸,放到通风处,过一两个星期以后再吃,不管是蒸还是做菜,口感都会比新鲜的更好吃,更粉面,也更甜。

    蒸贝贝南瓜的时候,锅里还可以同时煮鸡蛋,如果锅比较大,一起蒸也不错。因为贝贝南瓜比较容易熟,鸡蛋也不需要蒸煮时间太长,一起入锅正合适。

    凉拌豇豆,夏天常吃的家常凉拌菜,早上去晨练的时候看到路边有人卖新鲜的蔬菜,豇豆还挺嫩的,买一些来做凉拌菜,简单省事又好吃。

    详细做法:豇豆切小段,放到开水锅里焯2分钟,捞出后装盘。用生抽酱油、盐、香油、醋拌成调味汁,浇在豇豆盘里即可。

    豇豆鲜嫩,放到开水锅里焯过后断生,颜色会更深绿一些,营养健康,好吃易做。豇豆是夏天的应季蔬菜,正适合食用,可以经常做一做。

    最后还是新鲜的蓝莓和孩子们爱吃的棒棒奶酪,又是早餐又是零食,每天早餐吃一点,补充营养棒棒的!

    喜欢每天做不一样的早餐,给家人不一样的味道和体验,不仅给生活一种美美的仪式感,吃一份营养健康的早餐,也能让全家人的身体更健康!这样的早餐,您觉得怎么样呢?

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