生活中各种美食，像夏季的时候，饮食上要清淡一些，这样才能调节肠道，或者有利于自身的健康，我们都知道夏天的蔬菜比较多，像茄子，豆角，西红柿，黄瓜大量的上市，新鲜又美味，不过呢，总吃这些也会吃腻，这次呢，小馋猫要说的是莲藕，很多人一听说莲藕，会说，莲藕切好之后会发黑，炒出来的菜也不好看，大家不要着急，小馋猫这次教大家一个技巧，保证莲藕好吃美味。吃莲藕发黑变色？记住这个技巧，莲藕又脆又白净，比饭店的都好吃。
莲藕在生活中很常见，一年四季都有它的身影，莲藕的口感也比较好，清脆美味，很适合减肥的食用，莲藕的吃法比较多，像热炒，凉拌，炖汤等，风味很是独特，经常听别人说，女人多吃藕对皮肤好，莲藕的外表不怎么好看，肉质肥厚，吃起来更是可口，有着补血养颜，减肥瘦身，健胃补脾等功效，小馋猫为大家介绍下凉拌莲藕的吃法。
我们做这道凉拌莲藕的时候，先把主要的食材准备好，莲藕一根，盐适量，鸡精少许，醋适量，香油少许，红辣椒适量，大蒜一头。
凉拌莲藕的小技巧：
1，食材准备好之后呢，我们要把买回来的莲藕表面处理下，把莲藕放在清水内冲洗干净，沥水后，切成片状，放在清水内浸泡。
2，紧接着，锅中放些清水，大火烧开之后，把莲藕放进去焯水，捞出来过冷水后，放在容器内备用。
3，这个时候，我们再把需要的佐料大蒜，红辣椒冲洗干净，拍碎放在小碗中，再把其它的调味料放进去，翻拌即可。
4，最后，把调好的汁淋在莲藕上面，等到食材入味后，就可以装盘了。
这道凉拌莲藕的做法是不是很简单呢，在家不妨试试哦，好吃美味，营养，夏季多吃些还能增加食欲，促进消化，让肠道系统变强，提高自身的免疫系统，莲藕中的铁元素比较丰富，很适合贫血的人食用，多吃些皮肤变得白净水灵，皮肤红润有弹性。
莲藕不发黑的小技巧：
1，无论炒莲藕，还是凉拌莲藕看起来都很简单，其实呢，还是需要一些技巧的，当我们把莲藕洗净，切成片状后，放在清水内浸泡的时候，可以加入少许的白醋在里面，这样就能使莲藕不被氧化发黑，炒出来的菜色香味俱全。
2，莲藕大多数人都喜欢吃，但是呢，就是总觉得莲藕发黑，就不太喜欢买了，我们除了第一个技巧外，还可以将切好的莲藕放在沸水内焯水，放在冷水内浸泡，这样也不会发黑，莲藕吃起来脆嫩，又好吃，外观也好看，大家不妨试试这两个技巧哦，比饭店做出来的莲藕还要好吃哦。
莲藕无论是凉拌，煮汤或者热炒，都可以试试这两种方式，多吃还不会长胖，让体重慢慢的瘦下来，爱美的人千万别错过这道菜哦。
