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吃莲藕发黑变色?记住这个技巧,莲藕又脆又白净,比饭店炒的都好吃

厨房美食小能手 2020-7-7 16:48:01

    生活中各种美食,像夏季的时候,饮食上要清淡一些,这样才能调节肠道,或者有利于自身的健康,我们都知道夏天的蔬菜比较多,像茄子,豆角,西红柿,黄瓜大量的上市,新鲜又美味,不过呢,总吃这些也会吃腻,这次呢,小馋猫要说的是莲藕,很多人一听说莲藕,会说,莲藕切好之后会发黑,炒出来的菜也不好看,大家不要着急,小馋猫这次教大家一个技巧,保证莲藕好吃美味。吃莲藕发黑变色?记住这个技巧,莲藕又脆又白净,比饭店的都好吃。

    莲藕在生活中很常见,一年四季都有它的身影,莲藕的口感也比较好,清脆美味,很适合减肥的食用,莲藕的吃法比较多,像热炒,凉拌,炖汤等,风味很是独特,经常听别人说,女人多吃藕对皮肤好,莲藕的外表不怎么好看,肉质肥厚,吃起来更是可口,有着补血养颜,减肥瘦身,健胃补脾等功效,小馋猫为大家介绍下凉拌莲藕的吃法。

    我们做这道凉拌莲藕的时候,先把主要的食材准备好,莲藕一根,盐适量,鸡精少许,醋适量,香油少许,红辣椒适量,大蒜一头。

    凉拌莲藕的小技巧:

    1,食材准备好之后呢,我们要把买回来的莲藕表面处理下,把莲藕放在清水内冲洗干净,沥水后,切成片状,放在清水内浸泡。

    2,紧接着,锅中放些清水,大火烧开之后,把莲藕放进去焯水,捞出来过冷水后,放在容器内备用。

    3,这个时候,我们再把需要的佐料大蒜,红辣椒冲洗干净,拍碎放在小碗中,再把其它的调味料放进去,翻拌即可。

    4,最后,把调好的汁淋在莲藕上面,等到食材入味后,就可以装盘了。

    这道凉拌莲藕的做法是不是很简单呢,在家不妨试试哦,好吃美味,营养,夏季多吃些还能增加食欲,促进消化,让肠道系统变强,提高自身的免疫系统,莲藕中的铁元素比较丰富,很适合贫血的人食用,多吃些皮肤变得白净水灵,皮肤红润有弹性。

    莲藕不发黑的小技巧:

    1,无论炒莲藕,还是凉拌莲藕看起来都很简单,其实呢,还是需要一些技巧的,当我们把莲藕洗净,切成片状后,放在清水内浸泡的时候,可以加入少许的白醋在里面,这样就能使莲藕不被氧化发黑,炒出来的菜色香味俱全。

    2,莲藕大多数人都喜欢吃,但是呢,就是总觉得莲藕发黑,就不太喜欢买了,我们除了第一个技巧外,还可以将切好的莲藕放在沸水内焯水,放在冷水内浸泡,这样也不会发黑,莲藕吃起来脆嫩,又好吃,外观也好看,大家不妨试试这两个技巧哦,比饭店做出来的莲藕还要好吃哦。

    莲藕无论是凉拌,煮汤或者热炒,都可以试试这两种方式,多吃还不会长胖,让体重慢慢的瘦下来,爱美的人千万别错过这道菜哦。

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