作为从当年西快餐席卷餐饮市场的过来人，尽管在长大之后已经逃出了肯德基麦当劳的魔爪，但即便是今天，这些快餐店仍是小孩子心中的圣地，看着那些哭着喊着在店门口打滚撒泼小朋友，不得不感叹洋快餐的吸引力。
但实际上，所谓的肯德基麦当劳做出来的那些东西翻来覆去其实也就那么几种，如果有心，我们在家里也能够做出来，而今天小编就要教大家做一道国产版椒盐鸡肉版小酥肉，不仅味道可口，用来忽悠小朋友少去吃几顿垃圾食品也是有好处的唷~
1. 将鸡肉洗净切成手指宽的长条，放入碗中与花椒粉、姜片、葱片、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉等调料一起抓拌均匀，腌制30分钟以上。
2. 腌制完成后，拣出葱姜，放入鸡蛋和淀粉，在搅拌中让鸡肉裹上面糊。
3. 烧热炒锅然后倒油，中火烧至7成热，把鸡肉条一条一条地放入锅中煎炸，炸至金黄色后全部捞出。
4. 转大火把油烧至冒烟，再将捞出的鸡肉倒入锅中复炸至金黄色，通过进一步加工让口感更酥脆。
5. 盛出沥油后，撒上少许椒盐粉，也可以沾着番茄酱吃。
怎么样？是不是感觉与肯德基麦当劳贩卖的相比也不差什么呢？这就是咱们中华美食的魅力啊！
