辣椒是一种很有刺激性的食物，受很多人喜爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。今天范小厨给大家分享一道《虎皮尖椒》
所需食材：尖椒、蒜末
1、尖椒去籽洗净，用刀轻轻压一下（方便入味）尖椒一切两半备用。
2、碗中倒入一勺清水、少许盐、鸡精、味精、白糖、一勺生抽、一勺陈醋、少许老抽和淀粉搅拌均匀。
3、锅中倒入少许食用猪油，油热下入尖椒，小火慢煎，煎至两面呈虎皮状盛出备用，锅中再次倒入少许油，油热下入蒜末爆香，再下入尖椒，倒入提前调好的料汁，大火收干汤汁即可出锅！
一道外脆内软，辣味十足的《虎皮尖椒》就制作完成了，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。喜欢的朋友们动手试试吧！
