鸡翅，是一道特别鲜嫩的家常菜，做法很多样，简单又美味，既下饭又能当作零食平时吃。
周末的时候做上一锅，宅在家里追剧时吃、有朋友来家里做客时吃、佐酒配饭时吃，怎么吃都特别好吃。
今天推荐个麻辣口味的，做法简单，一学就会，新手也能零失误。
用料：
鸡翅中500g，花椒1大把，干辣椒1大把，白糖1勺，味极鲜2勺，蚝油1勺，料酒适量
步骤：
1、先把翅中洗净，沥干水分，用厨房纸吸一下多余的水分，放到大碗里，倒入味极鲜、蚝油、料酒腌制30分钟左右入味；
2、烧热炒锅，放入适量油烧热，冒烟后把鸡翅倒进去，中小火煎至两面金黄带焦；
3、把腌鸡翅的料斗倒进锅里，放入花椒、干辣椒翻炒一下，都裹上酱汁；
4、倒入适量的开水，最后放一些白糖，盖上锅盖，中火煮开，转小火焖几分钟，筷子能轻松戳透鸡翅上的肉就可以；
5、最后放少许盐调味，大火收汁就可以盛盘出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
