鸡肉一直是我家餐桌上最常见的主角，一方面是因为鸡肉营养丰富，口感味道极佳，另外一方面也是因为鸡肉的价格比较便宜，性价比很高。好吃又不贵，谁不喜欢呢？
我家每个星期都要吃上2-3次鸡肉的，因为鸡肉吃得比较多，所以对鸡肉的做法味道也是比较挑剔。鸡肉好吃的做法，遇见过很多种，但是要说能看上眼的也就那么几种。
平时最喜欢吃的就是白切鸡跟香油鸡了，不过最近吃到了一道非常不错的豆豉蒜蓉鸡，这道家常菜又香又好吃，做法简单，吃进嘴里香味很浓，而且带着特殊的豆豉香味，如果喜欢吃豆豉的话，可能也会喜欢上这一道豆豉蒜蓉鸡。
今天就把这一道美食的做法分享出来给大家，喜欢的可以试着做一下，说不定你会喜欢上这一道菜呢。
【豆豉蒜蓉鸡】
材料：鸡肉、大蒜、豆豉、生姜、葱、盐、料酒、花生油
【详细做法】
1.准备好半只鸡，把它斩成小块，清洗干净后沥水分，鸡肉也可以先不斩成块，把鸡肉做熟后再斩成块也是可以的。鸡肉弄好之后，再腌制一下，放入生姜跟葱段、放入一勺盐、少许的料酒，最后倒入一点花生油，把它们搅拌均匀腌制30分钟入味。
2.准备一些大蒜、生姜、葱白跟豆豉，先把它们切碎，然后把它们混在一起剁成末备用。锅里放水烧开，把腌制好的鸡肉放进去，开大火蒸20分钟左右，如果想要鸡肉更加软烂的，可以蒸的时间长一点。
3.锅里倒入花生油，把准备好的葱姜蒜豆豉末，倒进去开小火翻炒，把它们炒出香味，香味出来后，把火关了，放入小半勺盐，半勺生抽，把它们翻炒均匀就可以出锅了。鸡肉蒸好之后，打开锅盖，一股香味就出来了，把鸡肉拿出来稍微放凉。
4.鸡肉装盘，淋上一点蒸出来的汤汁，然后把做好的蘸料倒上去，做好的蘸料也可以不倒在鸡肉上面，直接沾着吃味道更好哦。如果鸡肉事先没有斩成块的，把鸡肉蒸熟后，斩件装盘，直接沾着蘸料吃。这一道又简单又好吃的家常菜就做好了，喜欢的可以试一下呀。
