最讨厌的三角恋了，我爱美食，脂肪却爱我。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、清蒸鲳鱼
材料：鲳鱼、青椒丝、红椒丝、葱、姜、料酒、蒸鱼鼓油、食用油。
做法：
1、鲳鱼洗净，身上划几刀，鱼肚里塞入2片姜和几段葱白备用。
2、盘底放上两片姜、几段葱白，然后摆上鲳鱼，鱼身上倒入少量料酒备用。
3、蒸锅内放水烧开，把鱼放入蒸熟(1斤左右的鱼大概蒸10分钟)，关火，把蒸出来的水倒掉，淋上少量蒸鱼鼓油备用。
4、炒锅内放油，中火烧至油冒烟，马上关火，把油淋在鲳鱼身上，鱼身上入上几根青红椒丝和葱白丝点缀，制作完成。
二、豉汁蒸排骨
材料：小排、豆豉、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、香油、食用油、盐、白糖、香葱碎。
做法：
1、排骨斩小段，浸泡半个小时去血水。姜、蒜切末，红辣椒切圈。
2、把排骨沥净水，加入除香葱外的所有调料。充分拌匀，腌制1小时。把排骨码放在盘中，倒入腌料汁。
3、放入电压力锅中蒸25分钟左右。(时间可根据自家的压力锅品牌调节，如果用蒸锅，蒸1小时左右)。出锅后撒上香葱碎即可。
三、蒜苗回锅肉
材料：生姜、五花肉、蒜苗、蒜、泡红椒、花椒、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉、老抽、生抽。
做法：
1、起锅加加水，放肉，加少许料酒、花椒、生姜，中火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右，捞起沥干水分。
2、蒜苗靠近根部拍散，切斜段备用，蒜拍碎，姜切片，肉切片。
3、锅中热油，加肉煸炒略出油捞出备用。
4、锅里留油下豆豉，姜蒜和豆瓣酱，炒香至油色发亮下蒜苗、肉、适量泡辣椒、少许老抽、生抽翻炒熟了即可出锅。
