探访复市后的新发地猪肉批发大厅：每日空出半天消杀，未向个人开放

    9月28日晚10点，新发地疫情爆发后持续停业的新发地猪肉批发大厅终于重新开市。根据北京媒体报道，新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学介绍说，开市当日晚将进场680头白条猪，大概是疫情前的四分之一，随后供应量将不断上升，确保市场供应。

    9月29日，红星新闻实地探访了新发地猪肉批发大厅。在大厅外，多处张贴着不再服务个人消费者的通知。厅内一位摊位老板告诉红星新闻，今日销售的所有猪肉都是前一晚宰杀的新鲜猪肉，相较新发地疫情发生前，猪肉价格有所上涨。

    猪肉交易市场重新开市，不向非会员的个人消费者开放

    据新华网报道，重新开放的猪肉批发大厅分为一级批发厅和二级批发厅两个独立的区域。一级批发厅占地面积1600平方米，批发时间为22:00至凌晨1:00，卖方为“新发地市场猪肉产销联合体”的9家定点肉联厂，买方主要为北京市内便民菜市场、自由市场、社区市场、便民店的摊位经营户和机关团体的食堂以及新发地猪肉二级批发厅内的摊位经营户。

    二级批发厅占地面积2500平方米，共有180个摊位，买方主要为周边的宾馆、饭店、工地、单位食堂等，营业时间为凌晨4：00至14：00。一级批发和二级批发两个大厅均实行“卖方注册制，买方会员制”，所有下游采购商均为登记注册会员，不向非会员的个人消费者开放。

    顾兆学在接受新华网采访时表示，每个批发厂家在批发业务结束时，对档位、肉杠、地面进行彻底的卫生清扫。市场也特意空出半天的时间，就是要进行全面消杀，确保防疫安全。目前新发地猪肉批发大厅禁止所有的进口肉类冻品销售。

    顾兆学说，复市前猪肉大厅对硬件设施设备进行了全方位的改造，加装了新风设备，还新铺设了6条下水道冲洗控制器，定时自动冲洗下水管道。入口处安装了测温设备和人脸识别系统，与主市场联网，实现客户、商户注册互认、准入。进厅人员数量控制在600人以内，每2平方米不超过1人。

    探访：采购者较少，并非所有摊位都开业

    9月29日上午，红星新闻探访了新发地农产品批发市场北边的猪肉批发大厅。虽然各地图App上仍显示该地仍处于暂停营业的状态，但是红星新闻已经可以在大厅门外见到排队注册身份信息的采购者。

    红星新闻注意到，每名采购者在进入市场前都需要在南门入口处经过体温测量通道，还需要进行人脸识别以核验注册信息。另外，采购完成后，采购者还不能从南门入口处离场，而是需要横穿大厅走到北门，再绕行离开。

    在厅外多个显眼位置，均张立有大幅红色告示：“本厅服务对象为注册会员的单位和经营者，个人消费者请到佳农门南侧的新发地便民菜市场采购。”红星新闻查看地图后发现，新发地便民菜市场与猪肉批发大厅之间的距离一公里有余，步行的话需要20分钟左右。

    猪肉批发大厅的一位摊位老板告诉红星新闻，此前受新发地疫情影响，猪肉批发大厅一直处于停业状态，所以她一直在老家休息等待开业通知。停业后，大厅内所有猪肉被市场拉走集中销毁，对于因此造成的损失，市场对每个商铺老板进行30%的补偿。

    “批发的话，五花和排骨都是24元/斤。这里各摊位价格不统一，但相差不大，不会超过1块钱。”另有一名摊位老板则告诉红星新闻，相比新发地疫情发生前，猪肉各部分价格均有所上涨。另外，疫情带来的经营疲态在复市首日有所体现。这位老板还介绍说，虽然所有的猪肉均是前一日晚上宰杀的新鲜活猪，但是可能是自己的摊位位置不好的原因，上午半日以来的销量并不乐观。

    红星新闻注意到，对比曾经的照片，疫情前的猪肉批发大厅人员密集、摊位紧凑甚至拥挤，但今日一些位置相对较差的摊位甚至都没有营业，显得稀松甚至冷清。门外采购者们排着队注册身份信息，但是大厅内真正进行大量采购的采购者仍然较少，放眼望去更多的还是身着红衣服的肉铺老板们。据红星新闻了解，在猪肉批发大厅所在的肉类交易大厅二楼，是售卖服装和小物品的地方，目前也还未开始营业。

    7月8日，一位网友在肉类交易大厅对应的大众点评网站上写道，“新发地的商铺们，大家都加油，北京加油，新发地加油。”

    正如他所期待的那样，新发地逐渐重启，但对猪肉交易大厅来说，想要恢复往日的元气，或许还需要更多时间和努力。

    红星新闻记者 严雨程 北京摄影报道