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假期三顿饭,不做大鱼大肉,基本以素为主简单家常菜,营养又健康

盛京客 2020-9-30 17:19:16

    爱下厨的朋友烦恼也比较多,因为做菜虽然简单,但是要想一年365天每天换着花样做,确实是很有难度的。每次回家,我妈都会给我做些好吃的,但是无非就是这几样,排骨,鸡肉,红烧鱼,等等一些吃看到都觉得腻的菜。其实家家都是如此的。毕竟在忙碌的一天中,能做一顿丰盛的饭菜就不错了,怎么还能要求是不是吃腻了呢。再有就是一日三餐,想要都做好,任务量也很大,不能完全按照自己的口味,还要照顾好家人的肠胃。

    今天想给大家介绍几个家常菜,在家简单的一道菜,味道特别爽口,再也不会为吃什么感到费心了。我们小时候父母给我们做菜从来都是挑我们爱吃的,有营养的。其实,家常菜也无非就是在家里,表达一份爱,一份温暖,不一定要吃得多好,吃的多贵,只要可口用心,家人们都能感受到这份暖暖的心意。

    早餐是三餐中最重要的。我们喜欢吃一些简单的,不过种类一定要丰富,毕竟大家喜欢吃的类型都不同。小孩子喜欢吃一些小蛋糕,搭配着牛奶,也很简单,可以提前买好,也可以前一天晚上做好冷藏在冰箱里。大人可能会吃一些烧麦,烧麦是我前一天晚上做好的馅儿,早上直接包好,用不上五分钟。

    在做一些麦片粥,即食麦片只要买回来,热水或者热牛奶简单的泡一下就可以。之前我还冷冻了很多肉包子,在家里有时间就做好,想吃的时候拿出来蒸一下,也很方便。假期在家的话,我也不是经常做肉,想吃的时候就做,一般我们都是荤素搭配的,这样对身体也有好处。所以大家也没有必要完全一头扎进肉菜大全,学一点素菜,不仅爽口解腻,多吃吃素菜还能增强食欲。

    【蒜蓉空心菜】

    空心菜是营养丰富的蔬菜,加一点蒜蓉,爆炒一下味道就很不错。在家里做这个菜尽量最后炒就可以,因为空心菜熟的很快,所以不用急着做这道菜。另外就是叶子也不用扔,一起炒着吃味道也很好。

    【清炒花菜】

    炒花菜也是很简单,不过花菜要炒很久,建议大家可以提前炒熟,简单在炒个三两分钟就可以了。花菜的维生素和营养成分都很多,蛋白质,矿物质,都是补充营养的优选。爱吃脆一点的就在焯水的时候好好控制时间,不要太久了导致花菜变软。

    【银耳红枣汤】

    这个汤无论什么时候喝都是很合适的,尤其是中午,多喝一点汤,而且红枣补血,银耳养生。这个汤也不用耗费太多的时间,十多分钟就能做好,味道还很鲜美。是家庭熬汤的首选。

    【西红柿鸡蛋汤】

    这个汤不用多说,酸酸甜甜,早上喝特别开胃,一天的精神也很足,早上吃点馅饼或者油饼,搭配着这个汤特别好做,而且很好吃。喜欢吃西红柿炒鸡蛋的小朋友一定就很喜欢这个汤。西红柿最好去皮熬汤,切成小块,这样做出来的汤汁更黏稠。

    【芦笋炒肉丝】

    芦笋的营养价值也很高。购买最好是买新鲜的芦笋,买回家好好处理根部,清洗干净焯水备用,加上肉丝的香味,能更好的突出芦笋的甘甜。炒这道菜最重要的就是焯水,搭配简单的油和盐,就能炒出很香的味道。

    【皮蛋豆腐】

    皮蛋豆腐是很好吃的,把豆腐切成小块,用盐腌制十分钟左右,水分腌制出来之后,熬一个花椒油熬热之后,加上香醋,生抽和白糖。再加上皮蛋和香油搅拌均匀。可以选择在里面加上剁椒和榨菜粒,味道会更加可口和丰富。

    上面的菜在家里无论做哪一个都是很好的选择,放假在家再也不用犯愁了。

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