三高人群听的最多的就是饮食要低油、低盐、低脂肪，想吃肉又被忌口，时间长了真的会有点馋。
这道红烧冬瓜做起来吧，口感软嫩鲜香，不是肉却吃出肉的味道，低脂低油对身体很有益处，吃起来毫无负担。
它的家常做法很简单，我们一起学起来吧！
用料：
冬瓜1块，香葱1根，大蒜5瓣，干辣椒1小把，味极鲜或生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖少许，淀粉半勺，盐少许。
步骤：
1、先把冬瓜去皮去瓤洗净后切块，蒜切片、葱切末，淀粉兑少许清水调成水淀粉备用；
2、烧热炒锅，倒入少许油，温热时放入蒜片、干辣椒段爆出香味，把冬瓜放进去，中小火煎至变软，边缘金黄色；
3、把味极鲜、老抽、蚝油倒入锅里，翻炒均匀，然后倒半碗清水，盖上锅盖，中小火煮至冬瓜熟透，喜欢吃软一些的多炖一会；
4、最后把盐、糖倒入锅里翻炒均匀，倒入调好的水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可关火，撒少许葱花就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
