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宫保鸡丁这样做太好吃,鲜辣味美,肉嫩多汁,不错的营养美食

壹号美食公馆 2020-10-10 16:11:43

    在我们的日常生活中,单以肉食家常菜举例,相信大家伙都会有一款心中所爱。

    而对于常见的肉食款式来说,像什么红烧肉,红烧鸡,糖醋排骨,糖醋鱼等等,应该算是在常见不过的美味了。

    而在笔者的家中,虽然这些美味非常的诱人,但有些菜肴太过油腻,有些菜肴烹制时间太长,还有一些菜肴骨刺太多,不容易给孩子食用。

    也正是因为有了这么多“考虑”,平时笔者在家中都是做一些无骨类的低脂肉食。

    而今天这款宫保鸡丁,应该算是居家美味之中,非常下饭可口的存在。

    如果您对今天这款美味也产生了一定的兴趣,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

    【美食名称】:宫保鸡丁。

    【准备原料】:油炸花生米50克,鸡胸肉250克,黄瓜胡萝卜各一根,姜蒜末适量。

    【辅料准备】:蚝油,盐,鸡精,白糖,生抽,香醋,胡椒粉,淀粉即可。

    第一步:首先我们把鸡胸肉切成小丁,倒入一个碗中之后,先加入五毫升的清水均匀揉捏,让鸡肉吸饱水分;然后再加入3毫升的食用油,少许的胡椒粉,一勺淀粉,均匀揉捏30秒,腌制8分钟备用。

    第二步:把准备好的胡萝卜和黄瓜分别切成丁备用。

    第三步:准备个小碗,加入六克白砂糖,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,2勺香醋,一克的盐和鸡精,1勺淀粉,35毫升的清水,均匀搅拌备用。

    第四步:锅中加入少许的油,五成油温倒入腌制好的鸡丁,翻炒至周身泛白之后盛出备用。

    第五步:无需洗锅,直接把姜蒜末倒入锅中爆香,然后先倒入胡萝卜丁翻炒一分钟,在把炒好的鸡丁、黄瓜丁、花生米也倒入锅中,适当翻炒一分半钟。如果有喜欢吃辣的朋友,在这一步可以加一些干辣椒或者小米辣进去。

    第六步:最后把准备好的调味汁倒入锅中,开大火翻炒出粘稠的汤汁之后,就可以装盘上桌品尝了。

    相对于今天这款美味来说,应该算是荤素搭配的绝佳菜肴。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。