在我们的日常生活中，单以肉食家常菜举例，相信大家伙都会有一款心中所爱。
而对于常见的肉食款式来说，像什么红烧肉，红烧鸡，糖醋排骨，糖醋鱼等等，应该算是在常见不过的美味了。
而在笔者的家中，虽然这些美味非常的诱人，但有些菜肴太过油腻，有些菜肴烹制时间太长，还有一些菜肴骨刺太多，不容易给孩子食用。
也正是因为有了这么多“考虑”，平时笔者在家中都是做一些无骨类的低脂肉食。
而今天这款宫保鸡丁，应该算是居家美味之中，非常下饭可口的存在。
如果您对今天这款美味也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：宫保鸡丁。
【准备原料】：油炸花生米50克，鸡胸肉250克，黄瓜胡萝卜各一根，姜蒜末适量。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，胡椒粉，淀粉即可。
第一步：首先我们把鸡胸肉切成小丁，倒入一个碗中之后，先加入五毫升的清水均匀揉捏，让鸡肉吸饱水分；然后再加入3毫升的食用油，少许的胡椒粉，一勺淀粉，均匀揉捏30秒，腌制8分钟备用。
第二步：把准备好的胡萝卜和黄瓜分别切成丁备用。
第三步：准备个小碗，加入六克白砂糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，2勺香醋，一克的盐和鸡精，1勺淀粉，35毫升的清水，均匀搅拌备用。
第四步：锅中加入少许的油，五成油温倒入腌制好的鸡丁，翻炒至周身泛白之后盛出备用。
第五步：无需洗锅，直接把姜蒜末倒入锅中爆香，然后先倒入胡萝卜丁翻炒一分钟，在把炒好的鸡丁、黄瓜丁、花生米也倒入锅中，适当翻炒一分半钟。如果有喜欢吃辣的朋友，在这一步可以加一些干辣椒或者小米辣进去。
第六步：最后把准备好的调味汁倒入锅中，开大火翻炒出粘稠的汤汁之后，就可以装盘上桌品尝了。
相对于今天这款美味来说，应该算是荤素搭配的绝佳菜肴。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
