网站联盟:
首页 > 家居生活 > 正文

5款简单家常菜,简单容易做!

美食菜谱分享 2020-10-13 16:27:44

    一:彩椒玉米炒鸡丁

    食材:玉米、鸡胸脯肉、彩椒、黑木耳、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、淀粉、水淀粉、白糖、高汤

    做法:

    1、将彩椒洗净切小丁,黑木耳切小丁

    2、鸡脯肉洗净切丁,加料酒、干淀粉、酱油腌渍十分钟

    3、炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用

    4、锅中留油,下葱姜末炝锅

    5、将玉米粒倒入锅中翻炒二至三分钟,加入鸡汤略煮

    6、倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁

    7、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可

    二:椒盐排骨

    食材:猪肋骨、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐

    做法:

    1、将猪肋骨切成长形小段洗净

    2、并用布将排骨的水份吸干留用

    3、加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制十五分钟

    4、油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊

    5、将它用小勺子搅拌均匀

    6、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中

    7、炸至金黄起酥捞起上碟

    8、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和椒盐略微炒香

    9、并均匀洒在排骨上,那么这道菜肴就算做好了

    三:黄豆酱焖鱼

    食材:鲫鱼、葱、姜、蒜、大料、花椒、料酒、黄豆酱、白糖、盐、油

    做法:

    1、鲫鱼挖鳃去鳞,清洗干净,加入料酒淋在鱼身和鱼腹中

    2、腌制十分钟,黄豆酱加入清水调稀

    3、锅里倒入底油,放入鲫鱼

    4、鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒

    5、鲫鱼身上均匀浇上料酒,再浇上黄豆酱汁

    6、往锅里加入凉水,盖上锅盖,轻松等待美食

    四:栗子鸡块

    食材:鸡腿、栗子、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、水淀粉、水、植物油、白糖

    做法:

    1、鸡腿洗净切块,加酱油和料酒腌十分钟,栗子去壳煮熟

    2、炒锅倒油烧至七成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油

    3、再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

    4、炒锅倒油,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块

    5、加料酒、酱油、盐、白糖、清水大火烧开

    6、转小火把鸡块焖至七成熟,放入栗子继续煮

    7、至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火

    8、将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡

    9、放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可

    五:叉烧带鱼

    食材:带鱼、色拉油、食盐、葱、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、叉烧酱、辣椒粉

    做法:

    1、带鱼处理干净,切段

    2、加入盐、生抽、料酒、辣椒粉腌制二十分钟左右

    3、将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上

    4、平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟

    5、将叉烧酱与生抽混合均匀,加入水淀粉即可调成叉烧汁

    6、将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

    7、待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀

粤ICP备09110244号-7