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分享一款蒜蓉凉拌鸡蛋,鲜香味美,简单营养,老少皆宜的美食

壹号美食公馆 2020-10-13 16:53:08

    在我们的日常生活中,相信很多人对于鸡蛋的烹饪大多都局限于水煮、煎制、炒菜、卤制这四种。

    而且对于这4种烹制方法来说,最出名的美食莫过于水煮蛋,荷包蛋,炒鸡蛋,茶叶蛋了。

    当然了,虽然这四款美食也是笔者非常爱吃的款式,但对于鸡蛋的烹饪手法来讲,其实它还可以凉拌。

    说到这里,你是不是感觉自己真的好像吃过凉拌鸡蛋这道菜呢?

    如果你的答案是“肯定”的话,那么对于今天这款美食你一定不容错过哦。

    如果您对今天这款美味已经产生了一定的兴趣,不妨来看看它是如何烹饪的吧。

    【美食名称】:蒜蓉凉拌鸡蛋。

    【准备原料】:鸡蛋4-6个,蒜蓉25克,青红尖椒按照自己的喜好程度酌情增减,在这里笔者只选了一样一根;

    【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽,老抽,香油,香醋即可。

    第一步:准备一锅300毫升的清水,把准备好的鸡蛋倒入沸水锅中,盖上盖中火焖煮12分钟,而后捞出过下凉水,剥壳,切块备用。

    第二步:随后准备一个小碗,把准备好的蒜末,青红尖椒段倒入碗中,先用15毫升八成油温的滚轮浇淋,稍微搅拌几下后,加入一勺蚝油,一勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,一勺香醋,六克的白砂糖,两毫升的香油,半克的盐和鸡精,用筷子顺时针搅拌50圈备用。

    第三步:最后我们准备一个平底盘,把切好的水煮蛋在盘中摆出一个好看的造型,然后淋上处理好的蒜辣汁,无需搅拌即可上桌品尝。

    相对于今天这款美味来说,应该算是一款非常不错的鸡蛋类美食。它的操作方法总共就三步,相信应该比一般的家常菜更加容易操作。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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